Engalanando el plato más reconocido del Perú y apreciado por el mundo entero
Caracas, mayo 2013. (Avant Garde RP) Cebiches existen en toda la costa del Pacífico, pero en Perú resulta un orgullo nacional. Con el afán de descubrir por qué un plato, en apariencia sencillo, es capaz de generar tantas emociones a todo un país y apreciado en todas partes del mundo, el reconocido Chef Gastón Acurio, recorre cientos de versiones de este popular plato en distintas partes de Perú en busca de “El Cebiche Perfecto”, que se transmitirá todos los jueves a partir del 9 de mayo en exclusiva por Casa Club TV.
“El Cebiche Perfecto”, la nueva producción gastronómica que presenta Casa Club TV durante mayo, promete no sólo descubrir las recetas de un plato que se adapta a la geografía del lugar donde se elabora, sino también desvela las historias de pescadores y cocineros, historias de lucha, de amenazas y posibilidades en un país que nunca deja de sorprender.
Gastón Acurio muestra como influye cada región en la elaboración del cebiche, pasando desde los aportes de la zona norte del Perú, donde los limones de valles cálidos le dan sus propios tonalidades de sabores al plato. La producción aprovecha para revelar la historia y tradiciones que se tejen alrededor del Cebiche.
“El Cebiche Perfecto” desvela muchas particularidades de la costa, el sur, el norte y hasta de Lima, permitiendo entender lo variopinto del plato que se ha convertido en icono del Perú a escala mundial. Y, por supuesto, nadie mejor que Gastón Acurio para llevarnos de la mano para conocer esos secretos.
Estreno: Jueves 9 de mayo
Nuevos episodios: Todos los jueves
Venezuela
Jueves 08:30 pm
El Fascinante Origen del Día de las Bromas de Abril El Día de las Bromas de Abril, conocido también como “April Fools’ Day”, tiene raíces históricas sorprendentes. A mediados del siglo XVI, el Año Nuevo se celebraba entre el 25 de marzo y el 1 de abril. Todo cambió cuando un decreto del rey de Francia, conocido como el Edicto de Roussillon, trasladó esta festividad al 1 de enero. Sin embargo, la noticia no llegó a todos de inmediato. Muchas regiones francesas y colonias protestantes en América, por desconocimiento o resistencia, siguieron festejando en abril, lo que les ganó el apodo de “tontos”. Con el tiempo, esta confusión dio paso a una tradición única. Los norteamericanos, ingeniosos y burlones, transformaron el 1 de abril en el Día de las Bromas, una fecha para sorprender con travesuras y regalos divertidos. Lo que comenzó como un error histórico se convirtió en una celebración global, donde la creatividad y el humor son protagonistas. A pesar de su origen europeo, el Día de las Bromas trasciende fronteras. Hoy, empresas, medios y personas aprovechan esta fecha para conectar con audiencias mediante bromas ingeniosas, fortaleciendo lazos sociales y culturales. Es un recordatorio de cómo un malentendido puede evolucionar en algo positivo y entretenido. Fuentes adicionales: “The History of April Fools’ Day” (History.com) “April Fools’ Day: Origins and Traditions” (National Geographic) https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es