La Montserratina ofrece diversas opciones de este “súper alimento”
**El embutido de origen animal es una fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc, necesarios para mantener en óptimo funcionamiento las células defensoras del cuerpo.
En el grupo de alimentos indispensables para el organismo, las proteínas tienen una gran importancia; su consumo contribuye a mantener en buen estado huesos y músculos, participan en la formación de nuevas neuronas y crean anticuerpos que fortalecen el sistema inmunológico,que toda persona necesita para protegerse de virus y bacterias.
“La única defensa con la que cuenta nuestro cuerpo frente al coronavirus son las células inmunitarias, y más aún frente a un escenario en el que no se ha encontrado una vacuna eficaz y fármacos específicos contra la infección”, han asegurado fuentes científicas a la agencia internacional BBC de Londres.
Las personas pueden obtener las proteínas en alimentos de origen animal como la carne, leche, huevos, pescado y también vegetal, como la soya, las legumbres (caraotas, lentejas) y, en menor proporción, en los cereales.
Opciones nutritivas
Al ser un producto de origen animal, la morcilla también es una excelente fuente de proteínas y aporta nutrientes como el hierro, que es un mineral que contribuye a combatir la anemia, y el zinc, que forma parte de los procesos de regeneración de la piel, el cabello y que además interviene en el desarrollo y funcionamiento mental y cognitivo.
La Montserratina ofrece diversas opciones de este súper alimento, entre ellas, la morcilla con cebolla, la de arroz y cebolla, la picante, una versión carupanera (con cebolla, ají picante, azúcar, especias y condimentos) y la asturiana (semi-madurada).
Con cualquiera de estas presentaciones pueden prepararse suculentos platillos: cocidas a la parrilla, asadas o desmenuzadas con aliños, sirven como relleno de las tradicionales arepas oempanadas, y como acompañantes del arroz.
Al referir los valores nutricionales de la morcilla destacan además que aporta 330K cal energía, 27 gr grasas, 12 g proteínas y 10 g de carbohidratos.
Como todo el portafolio de productos que ofrece La Montserratina, los embutidos y las morcillas son elaboradas a través de rigurosos procesos de calidad, con especias naturales e ingredientes que le dan un sello distintivo a los productos, y esa sazón que la hace merecedora de un puesto privilegiado en la mesa del venezolano.
Morciguesas en cuarentena, una suculenta receta para estos tiempos
La morcilla es un alimento que se presta para hacer diversas combinaciones y “las morciguesas” son una excelente opción nutritiva y original.
Ingredientes: unas cuatro morcillas (aproximadamente 400 g) para un kilogramo de carne.
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Modo de preparación:
Quitar la piel de las morcillas y mezclar el relleno con la carne molida. Se añade perejil picadito y un huevo.
Salpimentar y amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego dar forma a las hamburguesas y cocinar a la parrilla.
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El Fascinante Origen del Día de las Bromas de Abril El Día de las Bromas de Abril, conocido también como “April Fools’ Day”, tiene raíces históricas sorprendentes. A mediados del siglo XVI, el Año Nuevo se celebraba entre el 25 de marzo y el 1 de abril. Todo cambió cuando un decreto del rey de Francia, conocido como el Edicto de Roussillon, trasladó esta festividad al 1 de enero. Sin embargo, la noticia no llegó a todos de inmediato. Muchas regiones francesas y colonias protestantes en América, por desconocimiento o resistencia, siguieron festejando en abril, lo que les ganó el apodo de “tontos”. Con el tiempo, esta confusión dio paso a una tradición única. Los norteamericanos, ingeniosos y burlones, transformaron el 1 de abril en el Día de las Bromas, una fecha para sorprender con travesuras y regalos divertidos. Lo que comenzó como un error histórico se convirtió en una celebración global, donde la creatividad y el humor son protagonistas. A pesar de su origen europeo, el Día de las Bromas trasciende fronteras. Hoy, empresas, medios y personas aprovechan esta fecha para conectar con audiencias mediante bromas ingeniosas, fortaleciendo lazos sociales y culturales. Es un recordatorio de cómo un malentendido puede evolucionar en algo positivo y entretenido. Fuentes adicionales: “The History of April Fools’ Day” (History.com) “April Fools’ Day: Origins and Traditions” (National Geographic) https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es