La degustación estará compuesta por platos con los más característicos sabores de Caracasacompañados por cervezas artesanales en una jornada para deleitarse
Caracas, 13 de marzo de 2018.-El restaurante Granja Natalia será el escenario donde, a través de un menú a lo caraqueño armonizado con cervezas artesanales, los asistentes al local disfrutarán de una experiencia única durante los días 16, 17 y 18 de marzo.“Sabores de Caracas del otro lado del Ávila” llega a Galipán con una combinación de comida y bebida que hará a los asistentes reencontrarse con las esencias típicas de la comida capitalina.
En primer término el chef Ángel Sánchez ofreceráun par de abrebocas. Los tequeños de la casa estarán acompañados por salsa de papelón, chocolate picante y jalea de guayaba; seguidamente será el turno del dúo de arepitas, reina pepiada y sifrina juntas para cerrar la primera parte del menú.
El jefe de cocina iniciará la degustación de platos principales con un chupe de gallina. Posteriormente, presentará un pabellón de tres texturas, el cual estará compuesto por carne mechada, dados de plátano y puré de caraotas negras;además los comensales disfrutarán de un asado negro y pasticho caraqueño.
Para finalizar, las propuestas de postres estarán a cargo de la chef pastelera Mariana Morales. Quesillo, torta bejarana y negro en camisaendulzarán a los comensales, siendo los últimos sabores que, acompañados de las armonías diseñadas por la Sommelier Virginia Sánchez, componen el menú de “Sabores de Caracas del otro lado del Ávila” en el fin de semana del 16 al 18 de marzo.
Las otras protagonistas serán las cervezas artesanales. La Negra Santa y laColoráde la casa compartirán con los platos del menú, al igual que la Mantuana y Mestiza de Aldarra, la Summer Ale e IPA de Kozaka, y la Catira quita pesares de Caleta junto a la Rubia de la misma marca. Mientras los comensales entran en ambiente con estas bebidas,Dj Torkins y Caracas Carioca llenarán el lugar con su música.
“El menú que presentamos no es de comidamantuana netamente”, explica el jefe de cocina Ángel Sánchez. Además agregó respecto a las preparaciones presentadas para este evento:“buscamos resaltar variedad de sabores basándonos en el estilo delo que acostumbramos a comer en Caracas, por eso maridamos los platos con las cervezas en busca de un menú que se identifique”.
Granja Natalia busca, desde Galipán, realzar las bondades de Caracas a través de su menú inspirado en la gastronomía de la capital.La comida habitualmente consumida en la ciudad es presentada con cervezas representativasde la movida artesanal capitalina para llevar a otro nivel de protagonismo sus sabores.
Los interesados en reservar y conocer más sobre esta experiencia pueden entrar en contacto escribiendo a [email protected] o a través de sus redes sociales @granjanatalia en Instagram y Tuiter.
El Fascinante Origen del Día de las Bromas de Abril El Día de las Bromas de Abril, conocido también como “April Fools’ Day”, tiene raíces históricas sorprendentes. A mediados del siglo XVI, el Año Nuevo se celebraba entre el 25 de marzo y el 1 de abril. Todo cambió cuando un decreto del rey de Francia, conocido como el Edicto de Roussillon, trasladó esta festividad al 1 de enero. Sin embargo, la noticia no llegó a todos de inmediato. Muchas regiones francesas y colonias protestantes en América, por desconocimiento o resistencia, siguieron festejando en abril, lo que les ganó el apodo de “tontos”. Con el tiempo, esta confusión dio paso a una tradición única. Los norteamericanos, ingeniosos y burlones, transformaron el 1 de abril en el Día de las Bromas, una fecha para sorprender con travesuras y regalos divertidos. Lo que comenzó como un error histórico se convirtió en una celebración global, donde la creatividad y el humor son protagonistas. A pesar de su origen europeo, el Día de las Bromas trasciende fronteras. Hoy, empresas, medios y personas aprovechan esta fecha para conectar con audiencias mediante bromas ingeniosas, fortaleciendo lazos sociales y culturales. Es un recordatorio de cómo un malentendido puede evolucionar en algo positivo y entretenido. Fuentes adicionales: “The History of April Fools’ Day” (History.com) “April Fools’ Day: Origins and Traditions” (National Geographic) https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es