Taller teórico-practico
Carmen Montelongo una licenciada en Letras que encontró en la Cocina su signo lingüístico perfecto, se define a sí misma como “cocinera por vocación y foddie por adicción”.Desde que llego a Instagram con sus recetas sencillas, caseras y sabrosas, no deja de hacernos agua la boca y como bien dice ella “comer con los ojos… solo engorda el alma”.
Con más de setenta mil seguidores en Instagram @lamontelongo nos inspira desde el corazón y la pasión por el sabor venezolano. Es así como el pasado nueve de noviembre llevo a cabo su taller “estás en salsa”, junto a grandes aliados como lo son; Ronco de Venezuela, Magefesa, Askar vinos, Carbone espresso, Chivata Caracas, Degustando Placeres, Arma tu Vaca, Bacco Venezuela, Pescado pa’ los panas, Prime Home, Inversiones AA&D, una cita donde la cocina fluyo, preparando salsas tradicionales que a todos nos encantan. ¡Estás en salsa! es un taller práctico-teórico en el que los participantes aprendieron y degustaron 6 formas de comer pasta.
El contenido del taller estuvo basando en un marco teórico sobre los tipos de pasta, su valor nutricional, los usos de cada una de ellas en los diferentes platos y su modo de prepararla correctamente. De igual manera aprendieron a preparar salsas que fueron desde la Napoli, Ragú de carne o boloñesa, cuatro quesos, Vongole que es salsa con “conchas”, di frutto di mare y salsa al pesto tradicional.
En una clase de cocina que parecía envuelta por la magia, Carmen Montelongo enseño a sus participantes a preparar platos sencillos pero al mismo tiempo exquisitos, además se degustaron con mayor places sus sabores acompañados con vino.
Si quieres aprender a preparar platos de comida deliciosos, diferentes pero de manera sencilla, conecta con @lamontelongo en Instagram, ella te explica con lujo de detalles cada proceso de preparación.
Contágiate de las ganas de aprender y además mantente pendiente de sus próximas actividades y talleres, para que vivas una experiencia enriquecedora, divertida y sabrosa.
El Fascinante Origen del Día de las Bromas de Abril El Día de las Bromas de Abril, conocido también como “April Fools’ Day”, tiene raíces históricas sorprendentes. A mediados del siglo XVI, el Año Nuevo se celebraba entre el 25 de marzo y el 1 de abril. Todo cambió cuando un decreto del rey de Francia, conocido como el Edicto de Roussillon, trasladó esta festividad al 1 de enero. Sin embargo, la noticia no llegó a todos de inmediato. Muchas regiones francesas y colonias protestantes en América, por desconocimiento o resistencia, siguieron festejando en abril, lo que les ganó el apodo de “tontos”. Con el tiempo, esta confusión dio paso a una tradición única. Los norteamericanos, ingeniosos y burlones, transformaron el 1 de abril en el Día de las Bromas, una fecha para sorprender con travesuras y regalos divertidos. Lo que comenzó como un error histórico se convirtió en una celebración global, donde la creatividad y el humor son protagonistas. A pesar de su origen europeo, el Día de las Bromas trasciende fronteras. Hoy, empresas, medios y personas aprovechan esta fecha para conectar con audiencias mediante bromas ingeniosas, fortaleciendo lazos sociales y culturales. Es un recordatorio de cómo un malentendido puede evolucionar en algo positivo y entretenido. Fuentes adicionales: “The History of April Fools’ Day” (History.com) “April Fools’ Day: Origins and Traditions” (National Geographic) https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es
Con más de 13.000 años extinto, el lobo gigante renace en laboratorio como el primer caso exitoso de desextinción, gracias a la edición genética avanzada de Colossal Biosciences. Colossal Biosciences ha alcanzado un hito sin precedentes al presentar tres cachorros que combinan el ADN del lobo gris moderno con variantes genéticas del lobo gigante, especie desaparecida hace más de 13 000 años. Tras recuperar ADN fósil en 2021, el equipo identificó 20 genes clave asociados a mayor tamaño, densidad de pelaje y robustez ósea. Utilizando CRISPR, editaron células de lobo gris para crear embriones implantados en madres sustitutas caninas, dando lugar a Rómulo, Remo y Khaleesi, dos machos de seis meses y una hembra de dos meses, respectivamente. La directora científica de Colossal, Beth Shapiro, calificó a estas crías como “el primer caso de éxito de desextinción. Estamos creando copias funcionales de algo que solía estar vivo”, declaró en una reciente entrevista. Aunque los ejemplares permanecerán en cautiverio, este avance tecnológico podría aplicarse para proteger especies aún vivas, como el lobo rojo, en peligro crítico y limitado a Carolina del Norte. Este proyecto no solo desafía los límites de la biología sintética, sino que también plantea preguntas éticas sobre el bienestar animal y la conservación. Mientras algunos expertos abogan por protocolos rigurosos y marcos regulatorios que garanticen la responsabilidad ecológica, otros ven en la desextinción una herramienta para restaurar dinámicas de ecosistemas perdidos. De prosperar, la reintroducción de estos lobos podría revitalizar hábitats y equilibrar poblaciones de presas. Sin embargo, su éxito dependerá de evaluaciones de comportamiento en semilibertad y de la capacidad de estos animales para adaptarse a entornos naturales. Fuentes consultadas: Colossal Biosciences (2025). Press Release: First Giant Wolf Cubs. https://www.tiktok.com/@mscnoticias?lang=es